Bozeto de Exopto

Bozeto de Exopto

Color: rojo profundo de capa brillante.
Aroma: frutos rojos, grosella, frambuesa con toques minerales y florales.
Boca: goloso, frambuesa y arándanos aportan dulzura que contrasta con una agradable acidez. Muy elegante, final afrutado y largo.

Embutidos, tapas, carne a la parrilla o cualquier receta con salsa de tomate, platos de verdura.

Garnacha, Tempranillo, Graciano Exopto 8 meses Rioja

Bozeto, como lo indica su nombre, es el primer proyecto de vino de las grandes líneas de la célebre gama de Bodegas Exopto: un vino joven, fresco, recién nacido, cuya explosión de aromas afrutados con toques minerales permitirá al consumidor gozar de la fusión de las 3 castas dominantes de La Rioja. Un vino de placer, fácil de entender.

Añada

La añada 2018 es definitivamente atlántica. Se caracteriza por una cifra de precipitaciones anuales muy elevada (900 mm, el doble de un año normal). La viña se desarrolló con dos semanas de retraso sobre un ciclo normal, por un mes de julio marcado por un fuerte brote de Mildiu y unas tormentas periódicas con fuertes lluvias. El crecimiento vegetal fue muy importante, resultando vinos con mucha frescura y fruta, bajo grado alcohólico y acidez elevada.

Variedades

Garnacha (50%), Tempranillo (40%), Graciano (10%).

Viñedos

– El Agudo, El Casillón, Riguelo, Lodecara: Alfaro, 40 a 80 años de edad, cantos rodados, arena. – Perequita, Centenales, El Sillo, El Molino: Ábalos, 30 a 50 años de edad, arcillo calcáreo.

Elaboración

Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y cemento 22ºC. Maceración muy corta -1 semana.

Crianza

Depósitos de Hormigón (70%), Tinas de roble francés (20%), barricas usadas (10%) 8 meses.