Descripción de Manzán
Cosecha a finales de Septiembre, utilizando diferentes porcentajes de racimos enteros. El resto de uva se encuba despalillado sin estrujar. La fermentación se inicia de forma espontanea con levaduras autóctonas. Despues del prensado se transfiere a depósitos de hormigón y fudres donde finaliza la fermentación malolactica, el vino envejece 10 meses con sus lías. Embotellado sin clarificación y filtrado por 5 micras.
Notas de cata
Premios / Medallas
La bodega
En el municipio de Venta del Moro se encuentra Casa lo Alto, a lo alto de una colina, rodeada por un espectacular paisaje en el que conviven frondosos bosques, viñedos centenarios y almendros.
Vinos de la bodega
Puedes encontrar el vino en lotes
