Paydos 2017

Paydos 2017

Viñedos Alonso del Yerro

DO Toro

Zona: Toro
Variedades: Tinta de Toro
Elaboración: Viñedo viejo, crianza de 15 meses en barricas de roble francés

Viñedo: Los tintos circo arcillosos calcáreos del macizo de El Circo le dan cuerpo y profundidad a María, mientras que las calizas y arenas del macizo de Violeta le dan al vino toda su elegancia y bouquet floral.

Añada 2018: El invierno templado y seco dura hasta mediados de enero y se vuelve frío y húmedo a finales de marzo. En marzo tuvimos un récord de 183 litros de lluvia y en la primavera recibimos otros 300 litros de lluvia que ayudaron a restaurar las reservas de agua de nuestro suelo y nuestras plantas están trabajando duro para producir lo que no pudieron en 2017 Todos los productos producidos. La añada del viticultor tiene un alto riesgo de moho en mayo y junio, lo que nos obliga a caminar muchas horas en los viñedos para hacer un buen análisis del riesgo. Nuestras plantas resistieron el estrés como campeones y finalmente en julio el clima se calmó, lo que resultó en un verano cálido y seco, lo que resultó en la mejor cosecha que hemos visto hasta ahora.

Elaboración: Vendimiado el 21 y 25 de septiembre. Vinificado en depósitos de 50 Hl. Extracción suave para respetar la materia prima. Maceraciones de 20 y 24 días. 10% de uva entera. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y crianza de 15 meses sobre lías finas.

(0)

(0) Comentarios

Compártelo en tu redes:

35.50 €

- +

Producto añadido

Descripción de Paydos 2017

Paydos 2017

Notas de cata

Color profundo. Nariz con aromas de compota de fresa, cacao puro y toques florales. La boca afrutada y especiada desarrolla su estructura con mucha densidad, siempre con taninos elegantes

Premios / Medallas

La bodega

VIÑEDOS ALONSO DEL YERRO NACE EN EL AÑO 2002, GRACIAS A UNOS PADRES DECIDIDOS A UTILIZAR LOS APELLIDOS DE SUS HIJOS COMO EMBLEMA DE SU ILUSIÓN.

ver bodega >

Viñedos Alonso del Yerro

Vinos de la bodega

Paydos 2017

Paydos 2017

Viñedos Alonso del Yerro
35.50 € - + Producto añadido
María de Alonso del Yerro

María de Alonso del Yerro

Viñedos Alonso del Yerro
139.00 € - + Producto añadido
ALONSO DEL YERRO

ALONSO DEL YERRO

Viñedos Alonso del Yerro
56.50 € - + Producto añadido