Rosa Rosé

Rosa Rosé

La Casa de las Vides 2020

Valencia.

Elaborado con las variedades Garnacha y Cabernet Sauvignon de los viñedos en su punto máximo de madurez, de la Finca “El Catalí”, situados en pleno Valle de Albaida, al sur de la provincia de Valencia y a 600 m sobre el nivel del mar

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Descripción de Rosa Rosé

Rosa Rosé

Se elabora siguiendo el método tradicional y de máxima calidad de sangrado, utilizando únicamente el mosto yema y controlando la temperatura 10º-12º con la última tecnología para evitar oxidaciones y el inicio de fermentación

De forma posterior con una sofisticada selección de levaduras lo dejamos fermentar durante 3-4 semanas controlando la temperatura de fermentación a unos 15º para poder preservar los aromas varietales.

Una vez finalizada la fermentación se deja reposar con sus lías el tiempo necesario hasta que nuestro equipo de enólogos considera que ha llegado a su punto óptimo. De esta forma se obtiene un vino sabroso y con una gran carga aromática.

Notas de cata

Color: presenta un color frambuesa vivo, con matices rosáceos.

Aroma: una buena intensidad aromática, notas de frutos rojos maduros y toques herbáceos que le aportan frescura.

Boca: es sabroso, con una buena acidez y notas de fruta fresca, lo que hacen un vino largo y con buena persistencia aromática.

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