Vegamar
Rodeados los ríos Tuéjar y Turia se alza imponente, Bodegas Vegamar. Una finca familiar situada en el interior de la provincia de Valencia, en el municipio de Calles, a tan solo 65 kilómetros de la capital y a una altitud aproximada de 600 metros sobre el nivel del mar. Un lugar donde la naturaleza se convierte en protagonista al rodear, por los cuatro costados, las paredes de este excelso lugar.
La bodega
Vegamar no solo centra sus esfuerzos en el mundo del vino. Los productos de alta calidad, así como otros brebajes de alta graduación, son algunas de las elaboraciones que se forjan en el interior de sus paredes. Conservas de la tierra, quesos, embutidos ibéricos, chocolates e incluso elaboraciones propias de ginebra, ron o whisky son algunos de los ejemplos que podemos encontrar en sus catálogos y tiendas.
Las escapadas rurales están en alza y por ello, desde Vegamar se han puesto manos a la obra, proponiendo un plan difícil de rechazar, conociendo su historia, la elaboración de todos sus productos y en qué consiste la experiencia enoturística que se ofrece. Sus encanto, reforzado con la sabiduría de toda una experta en el mundo del vino como es la enóloga Mari Paz Quílez dan a conocer en primera persona, todos los secretos que se guardan en este espectacular paraje que atesora la localidad de Calles, en la subzona del Alto-Túria.
La experiencia enológica comienza con un recibimiento con una copa de cava, un detalle que nos hidratará en el momento de visualizar un elaborado vídeo en el que se muestran algunas de las curiosidades de la bodega y de los productos que en ella se realizan. Posteriormente, la sala de barricas pasará a ser la protagonista de la visita. Una nave climatizada de 1600 metros cuadrados en la que se albergan los diferentes tipos de vinos y demás productos de alta graduación que Vegamar elabora.
Tras observar todos esos rincones donde se producen sus vinos, llega el turno de visitar los viñedos. Un magnífico paseo entre un sinfín de hectáreas repletas de cepas y donde destacan, por su belleza, los miradores desde los que se puede divisar, en la lejanía, la bodega y el pueblo de Calles, además de los surcos que los ríos realizan alrededor del territorio del municipio. Unas magníficas vistas que solo pueden mejorar con un buen colofón final.
Es aquí cuando llega el broche de esta experiencia. Una cata de sus productos en la colosal finca desde la que se puede apreciar el valle repleto de viñedos. Tres vinos, totalmente diferentes, maridados con una selección de productos gourmet. Ibéricos de gran calidad que te hacen atender, en todo momento, a la explicación de estos grandes anfitriones. Un cierre perfecto para una gran velada en la que la compañía, el buen comer y, por supuesto, el mejor beber, hacen de esta experiencia algo único.
Mari Paz Quílez
Mari Paz Quílez ha crecido como enóloga al ritmo que lo ha hecho la bodega valenciana Vegamar. Se han moldeado mutuamente hasta formar una simbiosis perfecta. Nacida en Villar del Arzobispo se licenció en Químicas por la Universitat Politécnica de València antes de empezar a trabajar en la bodega del Alto Túria a nivel analítico en 2004. Pero una vez en la bodega siente la llamada definitiva del mundo del vino y decide estudiar enología, licenciándose también en Enología en la Universitat Politécnica. El vino la había enamorado para siempre.
En todos estos años ha visto evolucionar el sector del vino en nuestra Comunitat. «Los vinos valencianos están viviendo un momento muy bueno. Hay un aumento del consumo de vinos de calidad, en general, y los vinos valencianos están dando la cara y el consumidor está satisfecho con ellos. Por lo tanto, es un momento muy bueno, para bodegas como Vegamar, que pone todo su empeño y saber hacer en la elaboración de vinos de calidad y valenciano», nos cuenta la enóloga.
El futuro, pese a lo compleja que es la situación actual, lo ven con optimismo. «Con la incertidumbre que hay actualmente, debido a lo que está ocurriendo en el mundo, es difícil poder ver un futuro muy claro. Aun así pienso que el consumidor seguirá apostando por vinos de calidad y esto nos llevará a seguir creciendo, aunque seguramente a menor velocidad de la esperada», analiza con calma esta brillante enóloga valenciana.
Sus vinos
Localización
Vegamar Bodegas
Dirección
Camino Garcesa, s/n, 46175 Calles, Valencia (Spain)
Horario
Lunes a Viernes: 8:00–14:00 / 15:00–17:30