Blanc de Canet 2024
La Canetana
IGP Castelló
El Blanc de Canet es el vino blanco símbolo de la bodega. Tras la premaceración en frío, el sauvignon blanc ha fermentado a baja temperatura y madurado sobre sus lías durante 5 meses. Premaceración en frío -2° durante 48h antes su despalillado, prensado por prensa pneumatica y fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (14°) durante 30 días. Madurado sobre sus lías en deposito de inox durante 5 meses, clarificación y filtración con 3, 1 y 0,45 micras y estabilización tartárica previa a embotellado. Trabajo con hielo carbónico durante toda su manipulación para preservar al máximo el potencial de la uva.
Descripción de Blanc de Canet 2024
Blanc de Canet
100% Sauvignon Blanc
Notas de cata
Color: amarillo pajizo de aspecto limpio y brillante.
En nariz: tiene intensidad aromática media, con aromas varietales, fruta cítrica, aromas
florales y herbáceos.
En boca: entrada amable en boca, denso, graso, equilibrado con acidez marcada. En retronasal vuelven los aromas de fruta cítrica y florales.
Premios / Medallas
La bodega
La Canetana simboliza el renacer del cultivo de la vid en su territorio, recuperando la tradición vitivinícola de Canet lo Roig con pasión, esfuerzo y respeto por el medioambiente.
