Descripción de Cune Reserva
Cune Reserva
Las uvas son recolectadas manualmente de las viñas de la subzona de Rioja Alta. La fermentación transcurre a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente y tras la fermentación maloláctica comienza su crianza en barricas de roble francés y americano. Ésta se prolonga 18 meses durante los cuales el vino evoluciona adoptando las notas características de los dos tipos de madera. Tras una clarificación natural tiene lugar la segunda fase de afinamiento y equilibrado del vino, es decir, su permanencia en botella en nuestros calados por un mínimo de 18 meses hasta el momento de salir al mercado.
Notas de cata
Color: burdeos con intensidad media y tonalidades rosadas en el menisco.
Aroma: buena intensidad donde percibimos frutas del bosque recién cogidos junto con notas de regaliz típicas de la variedad tempranillo. Todo ello bien combinado con los olores dulces de las especias que proceden de la crianza en barrica.
Boca: tiene una entrada suave y un paso marcado por un tanino amable que nos proporciona una retronasal larga, afrutada y muy juvenil.
