Fondillón 1996 ‘Estés donde estés’ 75 cl.
Monóvar
Descripción de Fondillón 1996 ‘Estés donde estés’ 75 cl.
Fondillón 1996
Monastrell de cepas muy viejas
Notas de cata
En nariz: muy potente, clásica, aroma exuberante de monastrell añejada, madera de roble americano centenario, roble salvaje y muy viejo. Notas amieladas. Los toques son finamente ahumados y salinos, siempre vuelve a las notas de vieja sacristía y maderas antiguas, recuerdos muy agradables de tofes, cafés, tabaco, algarrobas, pan de higo y almendras tostadas. Moderadamente pasificado, con notas de caramelo y moka. Encuentro amable, no muy dulce pero si suave, y embocado, entre acídulo y un poco ardiente en el primer momento.
En boca: se pasea tranquilamente por el centro de boca ofreciendo notas entre acarameladas y ajerazadas, unos recuerdos de fruta seca y pasa ajustados a su sequedad y una gran longitud que hace el vino eterno en boca. Su sabor te embauca e incita a probar más.
Premios / Medallas
91 puntos. Robert Parker 2019
Gran Oro CINVE 2019
Mejor Vino Generoso 2019 AEPEV
La bodega
En la carretera alicantina de Monóvar a Salinas, entre montañas con bosques de pinos y encinas, rodeado de un espectacular paisaje de viñedos de Riesling, Monastrell y Syrah, está el llamativo edificio de Bodegas Monóvar. Un lugar mágico en el que descansa una joya enológica olvidada durante mucho tiempo que ahora empieza a resucitar, el Fondillón.
