Senia Blanco
Celler del Minifundi
Senia Blanco
Vino ecológico de cuidada producción elaborado con la variedad malvasía, sin aditivos ni conservantes, respetando el carácter y la personalidad de la variedad de uva. Maceración prefermentativa en frío durante 6 horas, se prensan en prensa manual y fermentan en depósitos de acero inoxidable con sus lías finas. La fermentación se interrumpe antes de finalizar, por lo que en el vino quedará un pequeño porcentaje de azúcar residual. El vino reposa en barrica de roble durante 30 días, y se filtra antes de embotellar.
Descripción de Senia Blanco
Senia Blanco
Notas de cata
Vino amarillo pajizo brillante con reflejos dorados, con aromas elegantes a frutas blancas semi maduras a bosque bajo y flor de almendro. En boca es suave, redondo, con equilibrada acidez, fresco y largo. Elaborado con la mayor naturalidad posible.
Premios / Medallas
La bodega
Celler del Minifundi es una nueva senda en la vitivinicultura, más pequeña y al estilo de Juan Cascant.
