Sitta Ancestros
Attis
DO Rías Baixas
Zona: Rías Baixas
Variedades: Albariño 100%
Elaboración: Viñedo viejo emparrado. Fermentación y crianza en roble francés, 60 meses sobre sus lías finas
Viñedos. Emparrado (pérgola tradicional).
Procedente del viñedo más antiguo de la familia.
Suelos de entisoles graníticos de carácter areno-arcilloso.
Orientación Noroeste.
Ancestros es un homenaje a nuestros abuelos, en concreto al abuelo de la bodega, la persona más tranquila y paciente. Una paciencia necesaria para criar durante cinco años en barrica de roble francés este vino pausado, lento que se presta a dedicarle tiempo para su disfrute. Está elaborado con el fruto de algunas de sus mejores parcelas.
Ancestros es un vino con una complejidad elegante y fina gracias al tiempo de crianza en barrica. Es el acompañante perfecto de carnes blancas, aves y caza.
Descripción de Sitta Ancestros
Sitta Ancestros
Notas de cata
Fase visual: color amarillo pajizo intenso con ribetes dorados. Un vino con mucha personalidad, amplio, denso, graso, un tanino perfectamente integrado y una acidez fresca, lo que le da mucha finura y persistencia en boca. Un vino que demuestra el gran potencial de evolución de la variedad Albariño, y la buena disposición de esta variedad para su crianza en barrica. Un vino único.
Premios / Medallas
La bodega
AUTÉNTICOS, ARTESANALES Y ATLÁNTICOS
