Exopto
Aproximadamente 10 hectáreas de viñedos se explotan en Exopto para elaborar sus vinos. Estas 10 hectáreas se reparten entre 15 “micro parcelas” que tienen como factor común su antigüedad, de 30 a 90 años y su conducción en vaso. Una vez más la elección de los viñedos se basa en el concepto de ensamblaje: distintos tipos de suelos, de orientaciones y altitud y, sobre todo clima y terroir.
La bodega
Aproximadamente 10 hectáreas de viñedos se explotan en Exopto para elaborar sus vinos. Estas 10 hectáreas se reparten entre 15 “micro parcelas” que tienen como factor común su antigüedad, de 30 a 90 años y su conducción en vaso.
Una vez más la elección de los viñedos se basa en el concepto de ensamblaje: distintos tipos de suelos, de orientaciones y altitud y, sobre todo clima y terroir.
Todos los viñedos de Tempranillo están localizados en el pueblo de Ábalos, La Rioja Alta, cuyo clima con influencia atlántica es más propicio a la expresión de la finura y complejidad de esta variedad.
Los viñedos de Garnacha y Graciano están en mayor parte localizados en las faldas del Monte Yerga en el sur de La Rioja. Las viñas gozan ahí de una influencia mediterránea, condición imprescindible para el buen desarrollo de la Garnacha y la total madurez de la Graciano.
Tom Puyaubert
Llegó a España a principios del 2000, dejando su nativa tierra de Burdeos para afincarse en La Rioja y desarrollar las ventas de una famosa tonelería francesa.
En contacto diario con los mejores enólogos españoles, se apasionó por La Rioja, sus viñedos, su cultura y su alma. En 2003 decidió fundar Bodegas Exopto para ir consolidando su relación con esta tierra y expresar su carácter a través de una gama de vinos blancos y tintos distintos y novedosos.
En la actualidad, mi actividad principal sigue siendo la venta de barricas de la famosa tonelería francesa Saury lo que me permite seguir intercambiando con mis clientes y aprender siempre más de este apasionante mundo del vino.
Galería de imágenes
Localización
Bodegas Exopto
Dirección
Ctra. de Elvillar, s/n
01.300 Laguardia, Álava, Spain
