AOVE Pagos del Guerrer

Aceite de oliva virgen extra. Es un monovarietal de grossal cuyos árboles están a 350 metros sobre el mar. Este producto procede de España, y es elaborado y envasado por la Cooperativa V. del Camp Sant Pere de Moixent en Valencia. Su graduación es 0,1 ¢ª en ácido oleico y el formato es de 500, en botellas de cristal individuales o en cajas de 12 uds. Verde intenso, limpio. Frutado intenso, verde amargoso.  En nariz presenta un aroma a aceitunas verdes, hierba recién cortada, piel de plátano, higuera y tomate maduro.  En boca es amargo intenso, algo astringente, con un picante medio, largo y fluido en su paso por boca destacando sabor a brotes de zarza nuez tierna, rúcula y hojas de olivo. Marida con cualquier plato, especialmente con ensaladas, postres, verduras frescas, salsas, pescados, queso fresco y requesón.