Contino Blanco

Contino Blanco

2018. En barrica durante 6 o 7 meses.

Rioja

La Garnacha Blanca procede de la finca de San Gregorio Encina, plantada en 1980. La malvasía seleccionada del pago Las Anchas de 1930 y  la viura procede del aluvial y antiguo pago del Lentisco, del pedregoso San Gregorio La Tabla y de la finca Santa María.

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Descripción de Contino Blanco

Contino Blanco

La Garnacha Blanca procede de la finca de San Gregorio Encina, plantada en 1980 con terrenos arcillo calcáreos. La malvasía es seleccionada del pago Las Anchas de 1930 con suelos aluviales, pedregosos y arenosos. La viura procede del aluvial y antiguo pago del Lentisco, del pedregoso San Gregorio La Tabla y de la finca Santa María. Con edades de entre los 35 y 40 años. Permanecen en crianza sobre sus lías, que son removidas 2 veces por semana, hasta que a los 6 ó 7 meses decidimos por cata trasegarlas y sacar el vino otra vez a depósito. Ninguno de los vinos realizará la segunda fermentación, llamada maloláctica, por que se busca preservar esa acidez.

Notas de cata

Color: amarillo con menisco ligeramente dorado. Limpio y brillante. Madera medida y elegante. Lágrima fina y densa.

Aroma: sutiles aportes de fruta amarilla, cítricos y frutos secos tostados.

Boca: carnoso, muestra volumen y untuosidad. Muy buena acidez y un tanino sedoso. Retrogusto frutal y fresco.

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