Curii 2017
Curii uvas y vinos 26 meses de crianza en roble de diferentes tamaños y orígenes, con trasiegas semestrales
Curii 2017
El proyecto personal de Violeta Gutiérrez de la Vega y su compañero Alberto Redrado, sumiller del prestigioso restaurante l’Escaleta de Cocentaina (Alicante).
Curii 2017 es un tinto mediterráneo verdaderamente distinto y exótico, elaborado en el Valle del Xaló, con la variedad giró.
Descripción de Curii 2017
Vnificación:
Estrujado y encubado con un 60% de racimos enteros en pequeños depósitos abiertos. Un remontado diario y maceración durante 30 días. No se realiza prensado.
Notas de cata
Nariz: Tiene notas carnosas y toques de chocolate amargo. También se aprecian notas de fruta roja y negra y hierbas aromáticas.
Boca: Paso terroso, con taninos finos y un final equilibrado.
