Los Arráez Syrah
Arráez
DO Valencia
Proviene de cepas de un cuarto de siglo, viñedos plantados en vaso en suelos pedregosos ubicados en un entorno montañoso a unos 745 metros del nivel del mar, en la parcela más alta de la Font de la Figuera.
Elaboración y crianza:
Para la elaboración de este vino, sin sulfitos añadidos, se ha cuidado la producción al extremo, desde la viña, hasta la botella. La uva es vendimiada a mano y seleccionada cuidadosamente, tanto en campo como en la bodega. Las levaduras seleccionadas actúan como agentes bioprotectores del mosto, ante oxidaciones y otras contaminaciones, hasta el inicio de la fermentación alcohólica. Post fermentación se trabaja con gases inertes y se conserva el vino en contacto con sus lías.
Descripción de Los Arráez Syrah
Los Arráez Syrah
Notas de cata
Color: un vino con intenso color rojo púrpura.
Aroma: muy aromático, aparecen los frutos silvestres y bayas negras.
Boca: la entrada es elegante y la sensación golosa, con taninos redondos que aportan estructura. Un amplio paso en boca que trae recuerdos a fruta acompotada y a alguna nota especiada.
Premios / Medallas
La bodega
Bodegas Arrárez es un clásico de los vinos con Denominación de Origen Valencia. Se ubica en La Font de la Figuera una de las tres localidades al sur de la provincia de Valencia que compone junto a Fontanars y Moixent el triángulo mágico de Terres dels Alforins.
