Descripción de Mytilus
Vinificación:
Despalillado, estrujado y prensado en una prensa neumática. El mosto se desfanga y fermenta a 18ºC durante unos 8 días, sin fermentación maloláctica. Sigue una crianza sobre lías en depósito de acero durante 4-6 meses.
Notas de cata
Mytilus Albariño es un vino alegre y fresco, evoca la rosa, la crema de limón, el melocotón, el pomelo y el anís. Su boca redonda, sabrosa y con vivacidad hace de este vino el perfecto vino de chateo, un vino “comodín” para cualquier momento.