Mytilus

Mytilus

DO Rías Baixas

Un vino típicamente atlántico que proviene de una bodega familiar, 100% monovarietal de albariño con 10 meses de trabajo con lías que le aportan cuerpo y volumen, Mytilus es el nombre científico del mejillón , toda una referencia de la zona.

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Descripción de Mytilus

Vinificación:

Despalillado, estrujado y prensado en una prensa neumática. El mosto se desfanga y fermenta a 18ºC durante unos 8 días, sin fermentación maloláctica. Sigue una crianza sobre lías en depósito de acero durante 4-6 meses.

Notas de cata

Mytilus Albariño es un vino alegre y fresco, evoca la rosa, la crema de limón, el melocotón, el pomelo y el anís. Su boca redonda, sabrosa y con vivacidad hace de este vino el perfecto vino de chateo, un vino “comodín” para cualquier momento.

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