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Pago de los Capellanes Joven Roble

Pago de los Capellanes Joven Roble

Pago de los Capellanes 5 meses

Ribera del Duero

Alegre y fresco, con sutil tanicidad y una acidez vibrante. DO Ribera del Duero. 100% Tempranillo. Selección de parcelas en Santa Gadea. Suelo arcilloso-calcáreo, muy pobre en fertilidad; baja producción. Tras una breve pre-fermentación en frío durante 6 días por debajo de 12 ºC, se inicia la fermentación alcohólica controlada, con siembra de levaduras seleccionadas. […]

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Descripción de Pago de los Capellanes Joven Roble

Notas de cata

Color: limpio, brillante color cereza
Aroma: intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con ligeros toques especiados.
Boca: resulta amplio, fresco, persistente y aterciopelado.

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