Pasión Cuvée

Pasión Cuvée

Sierra Norte mínimo 9 meses en botella

Cava

Paraje Rambla de Estenas, El Martes y El Lunes a 690 metros de altitud. Clima mediterráneo con influencia continental, con veranos cálidos e inviernos fríos; grandes diferencias térmicas entre el día y la noche, que originan un microclima peculiar. Suelo arcillo arenoso. Variedades Chardonnay 50% – Macabeo 30% – Xarel·lo 20%.

(0)

(0) Comentarios

Compártelo en tu redes:

Ecológico

8.50 €

- +

Producto añadido

Descripción de Pasión Cuvée

Las uvas que dan origen a este cava proceden de viñedos de agricultura ecológica, de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Los suelos de cultivo cobran protagonismo, ya que son muy activos, con unas buenas condiciones biológicas que facilitan una rápida asimilación de la materia orgánica reincorporada, lo que permite obtener de ellos toda su expresión.

Selección de las mejores parcelas. Elaboración por separado, pero bajo el mismo criterio. Vendimia nocturna y tras un ligero prensado, sólo el mosto flor es el que se fermenta a temperatura controlada no superior a los 15ºC, para obtener el máximo potencial. Posterior coupage de los tres vinos con los que se realiza el tiraje. La segunda fermentación y crianza, un mínimo de 9 meses en botella, da paso al degüelle, donde se añade el licor de expedición sin ninguna adición de azúcar, ya que se trata de un brut nature.

Notas de cata

Color: amarillo limón con ribetes dorados, limpio, de fina y abundante burbuja bien integrada.
Aroma: muy afrutado, con notas de melocotón y cítricos, además de bollería fina.
Boca: muy expresivo y elegante, con un paso fresco y cremoso a la vez.

Premios / Medallas

La bodega

Bodega Sierra Norte tiene su sede en Requena aunque debe el nombre a la privilegiada situación de sus viñedos, en la Sierra Norte de la localidad valenciana de Camporrobles.

ver bodega >

Sierra Norte

Valoraciones

0/5

5 estrellas

0

4 estrellas

0

3 estrellas

0

2 estrellas

0

1 estrella

0

Para poder comentar debes estar identificado y haber comprado el producto.

Vinos de la bodega

Equilibrio Sauvignon Blanc

Equilibrio Sauvignon Blanc

Sierra Norte 2019
5.20 € - + Producto añadido
Pasión Cuvée

Pasión Cuvée

Sierra Norte mínimo 9 meses en botella
8.50 € - + Producto añadido
Pasión Cuvée Reserva Brut Nature

Pasión Cuvée Reserva Brut Nature

Sierra Norte 15 meses
12.95 € - + Producto añadido
Equilibrio Joven

Equilibrio Joven

Sierra Norte Joven
5.90 € - + Producto añadido
Equilibrio 4 meses

Equilibrio 4 meses

Sierra Norte 4 meses
6.90 € - + Producto añadido
Equilibrio 9 meses

Equilibrio 9 meses

Sierra Norte 9 meses
7.9 € - + Producto añadido
×