Renaix La Passió

Vino joven de parcela Toll del Gos que captura la frescura del Mediterráneo, cultivado en secano con el máximo respeto. La elaboración comienza en el campo, seleccionando los mejores racimos para obtener perfiles aromáticos complejos. Destacan perfumes de cítricos, hinojo, pomelo y boj, junto con los perfiles varietales característicos de la moscatel. La vinificación se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable, con mínima intervención y fermentación con levaduras autóctonas. No se lleva a cabo clarificación ni estabilización. En boca, este vino es fino y elegante, con un volumen medio y una persistencia larga, culminando en un agradable amargor final típico de la moscatel. Se recomienda servir a una temperatura de 9-11ºC.