Vera del Valle tempranillo

Variedades. 100 % tempranillo
Elaboración. Uva procedente de viñedos ecológicos situados en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel. Cultivada en secano, el sistema de formación de la cepa es en vaso. La parcela está dominada por suelos arcillo-calcáreos con bajo contenido en materia orgánica. La vendimia se realiza a mano y el proceso de elaboración es totalmente artesanal. Crianza de 4 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Una vez finalizada la crianza, se embotella y se le da un año de crianza fresca en botella en viejos trullos subterráneos antes de ser comercializado.