Hacienda Solano

La bodega

Hacienda Solano es una bodega familiar con el viñedo repartido en pequeñas parcelas en La Aguilera, la yema junto a las poblaciones vecinas en las que se cuece de nuevo una enorme Ribera del Duero.

Vinos únicos y que no dejan indiferentes porque provienen de viñedos particulares. La Aguilera es una zona muy diferente a la Ribera del Duero que todos tenemos en la cabeza, con parcelas muy pequeñas y singulares.

Desde hace unos años la bodega vive una nueva etapa tras la entrada de Bodegas Mustiguillo como socio que, con Toni Sarrión como alma máter, decidió llevar una estrategia continuista con el proyecto con el que encandiló.

Apostando a su vez por el trabajo de la enóloga Sophie Kuhn, una alsaciana que llevaba varios años a sus espaldas todo el peso de la enología de la Hacienda y que ahora trabaja codo con codo con Toni Sarrión y el resto de la familia Cubillo Solano.

Localización

Hacienda Solano

Calle Solana, 6
09370 La Aguilera, Burgos