Bobal negro by Pepe Hidalgo
Vicente Gandía 12 meses roble francés
Utiel-Requena
Color: rojo intenso con ribetes violáceos y lágrima densa.
Aroma: retama, fruto rojo y caramelo inglés con ligeros matices de ahumados.
Boca: rotundo, llena la boca dejando sensaciones de roble.
Descripción de Bobal negro by Pepe Hidalgo
Tras la vendimia de octubre, justo en su punto óptimo de maduración, se efectúa un maceración prefermentativa 4 días a muy baja temperatura 3ºC. Así se logra un mayor aporte de aromas. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación a 26ºC y permaneciendo 10 días en contacto con los hollejos para conseguir una gran intensidad de color y mayor aporte de polifenoles, de los que la Bobal es gran poseedora.
Para completar y darle un amplio abanico de matices, este vino realiza, al 50%, la fermentación maloláctica en barricas de roble francés para luego proseguir con un período de crianza de 12 meses en barricas de roble francés de tostado ligero.
En definitiva, te encuentras ante un vino tinto Bobal Utiel Requena PREMIUM.
Este VICENTE GANDIA BOBAL NEGRO by PEPE HIDALGO cumple con las más altas expectativas y satisfará los paladares más exigentes.
Notas de cata
Premios / Medallas
La bodega
La firma valenciana cuenta con una dilatada historia, pues fue fundada en Valencia en 1885 por la familia Gandía. Actualmente está dirigida por la 4ª generación de la familia, con Javier Gandía como Director General.
Vinos de la bodega
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