Hoya de Cadenas Shiraz
Vicente Gandía
DO Utiel-Requena
Este tinto elaborado con la variedad shiraz es la mejor manera de comprobar las bondades de los vinos valencianos. Elaboración: Tras una maceración con sus hollejos, meticulosamente controlada, que obtiene la máxima expresión varietal, se lleva a cabo la fermentación durante 2 semanas a una temperatura de 25ºC. Posteriormente tiene lugar la crianza en barricas de roble americano de Missouri durante 7 meses, periodo que trascurre en riguroso silencio y oscuridad, en la cava subterránea más grande de la Comunidad Valenciana, situada en la finca Hoya de Cadenas.
Descripción de Hoya de Cadenas Shiraz
Hoya de Cadenas 100% Shiraz
Notas de cata
Color rojo cereza con reflejos granate. En nariz despliega una combinación de aromas profundos a frutas silvestres y violetas, envueltos en ligeras notas tostadas. En boca, es cálido, con taninos suaves y un final especiado, con un regusto balsámico con recuerdos a aceitunas negras.
Premios / Medallas
92 puntos en los premios de La Semana Vitivinícola
Medalla de Plata en “International Wine Challenge AWC Vienna”
La bodega
La firma valenciana cuenta con una dilatada historia, pues fue fundada en Valencia en 1885 por la familia Gandía. Actualmente está dirigida por la 4ª generación de la familia, con Javier Gandía como Director General.
