Contino Reserva

Contino Reserva

Contino 2 años en barrica y al menos 2 años en botella

Rioja

Procedente de uvas bien seleccionadas, en perfecto estado de maduración y vendimiadas manualmente de los propios viñedos de alrededor de la Finca de San Rafael.

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Descripción de Contino Reserva

Contino Reserva

Procedente de uvas bien seleccionadas, en perfecto estado de maduración y vendimiadas manualmente de los viñedos de alrededor de la Finca de San Rafael. Uvas que tras el despalillado realizan una maceración prefermentativa en frío de 24-48 horas hasta que de forma espontánea, se inicia la fermentación alcohólica, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 12000 lts. a Tª de 26-28ºC. Después se realiza una maceración post-fermentativa con remontados suaves hasta el momento del descube. La fermentación maloláctica transcurre también de forma espontánea. Envejecimiento durante dos años en barricas de roble americano 40% y francés 60%, período que se completa con la crianza en botella en los calados de la bodega hasta su salida al mercado.

Notas de cata

Color: rojo rubí intenso de capa media.
Aroma: armonioso con olores florales y balsámicos que aportan mucha frescura, todo ello en un perfecto equilibrio con sutiles notas especiadas.
Boca: muestra una tanicidad madura y frutal, es largo y sedoso, dejando entrever el estilo propio y personal que define Contino: elegancia y equilibrio.

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