Endemic 2020

Tinto (100 % Bobal)

Envejecido 12 meses en roble francés nuevo.

Elaboración artesanal sin ninguna adición exógena, sin clarificar y sin filtrar. Fermentación espontánea con levaduras de la propia uva, sin adición de sulfuroso ni de otros aditivos. Vino procedente de la parcela LA GARCÍA (año de plantación 1920).

Con una producción de 1500 botellas, se recomienda consumirlo entre 3 y 6 años después de su embotellado.