Hacienda Solano Finca Cascorrales
Hacienda Solano
Hacienda Solano Finca Cascorrales
Hacienda Solano
DO Ribera del Duero
Viticultura sostenible sin el uso de herbicidas y pesticidas. Viñedos seleccionados de la comarca de Cascorrales de más de 100 años. Guijarros y arcilla. Vendimia manual en cajas de 12 kg.
Vinificación en barrica abierta de 500 litros. Trabajo manual, pequeño volumen de extracción y largo tiempo de maceración.
Crianza de 15 meses en barrica de roble francés y 4 meses en depósitos de hormigón.
Descripción de Hacienda Solano Finca Cascorrales
Hacienda Solano Finca Cascorrales
100% tempranillo
Notas de cata
Color: vino de color cereza, intensidad alta con notas de fruta negra, mora o arándanos.
En nariz: toques de monte bajo, especies, clavo muy sutil y complejo.
En boca: mucho cuerpo con taninos altos. Bien estructurado y con mucho volumen.
Puedes tomarlo con carne de caza, buen churrasco, carnes de tipo gelatinosas como carrilleras o callos. Quesos muy curados, guisos.
Premios / Medallas
La bodega
Hacienda Solano es una bodega familiar con el viñedo repartido en pequeñas parcelas en La Aguilera, la yema junto a las poblaciones vecinas en las que se cuece de nuevo una enorme Ribera del Duero.
