Hacienda Solano Finca Cascorrales
Hacienda Solano
Hacienda Solano Selección
Hacienda Solano
DO Ribera del Duero
Tempranillo 98% y Albillo 2%. Vino violeta, limpio y brillante. Aroma de intensidad media a frutos rojos. En boca envolvente y rico en taninos. Final persistente.
Viticultura sostenible sin uso de herbicidas ni pesticidas. Viñedo de copas de más de 30 años de propiedad familiar en La Aguilera. Suelos formados por margas, calizas y Arcillas arenosas.
Vinificación. Cada episodio individualmente. Tanque de elaboración de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración en frío a 8-10ºC durante 24 a 36 horas. Fermentación alcohólica durante 9-10 días con pequeños remontados y «pigeage». La temperatura media es de 26ºC. Maceración de 4 a 5 días después de la fermentación.
Crianza. 8 meses en barrica mixta de roble francés de 225 y 500 litros y 3 meses de depósito.
Descripción de Hacienda Solano Selección
Selección
Notas de cata
Transparente y brillante de color violeta.
Notas de fruta roja de intensidad media-alta.
En boca taninos envolventes y con volumen.
Premios / Medallas
La bodega
Hacienda Solano es una bodega familiar con el viñedo repartido en pequeñas parcelas en La Aguilera, la yema junto a las poblaciones vecinas en las que se cuece de nuevo una enorme Ribera del Duero.
