Pago de Tharsys Millésime 2018 Brut Reserva

Pago de Tharsys Millésime 2018 Brut Reserva

Pago de Tharsys

DO Cava

Cava Brut Reserva elaborado con la variedad Chardonnay, que le aporta un destacado aroma de fruta de hueso entremezclado con matices de frutos secos y flores blancas. Su crianza durante 22 meses lo convierte en un reserva complejo y amplio en boca, sin perder un ápice de frescura. Te encantará si eres uno de esos exploradores de cavas elaborados en regiones distintas como Requena.

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Ecológico

20.20 €

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Descripción de Pago de Tharsys Millésime 2018 Brut Reserva

Elaboración:

Viñedo: Viñedos situados a más de 600 metros de altitud, sin tratamientos anticriptogámicos y con poda en verde. Superficie de 12 hectáreas. Más de 20 años. Suelo calizo arenoso, pobre en materia orgánica y con buena permeabilidad. Clima Continental, con cierta influencia mediterránea. Veranos cálidos y secos, con altas oscilaciones de temperatura entre el día y la noche. Inviernos fríos y con lluvias ocasionales.

Notas de cata

Vista: Delicado color oro pálido con un brillante y ligero ribete dorado. Burbuja extremamente fina, delicada y persistente.

Nariz: Notas sutiles de frutas amarillas: melocotón, manzana golden, ciruela amarilla, aroma de almendras blancas, talco y piedra caliza. Ligeras notas finales de corteza de pan de pueblo.

Boca: Sensación redonda y cremosa en boca, burbujas delicadas y envolventes procedentes de la larga crianza en rima. Resaltan las sensaciones cítricas y refrescantes. Deja un recuerdo limpio, fresco, untuoso y persistente en el paladar.

Servicio y armonías: Servido entre 7ºC y 9ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja.

Será el perfecto compañero de platos de pescados grasos: rodaballo, lubina, gallo san pedro, También será perfecto aliado de carnes
blancas preparadas al horno.

Premios / Medallas

La bodega

Pago de Tharsys cuenta con 14 hectáreas ecológicas de encanto y buen gusto con la bodega en el centro de la finca, construida sobre una antigua bodega con dos siglos de historia.

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Pago de Tharsys

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