Pureza
Casa Agrícola
DO Alicante
Rememora a los antiguos blancos ‘brisas’ que se elaboraban en la zona, conocidos actualmente como ‘skin contact’ o ‘blancos con pieles’.
Suelos arcillo ferrosos con piedras calcáreas.
Vinificación artesana. El motor y sus pieles fermentan con sus propias levaduras autóctonas. Sin corrección de acidez, sin decantar y sin enzimas.
Afinamiento en pequeñas ánforas de 220-250 y 300 litros.
Descripción de Pureza
Pureza de Casa Agrícola
Representa una excepcional expresión del terruño y clima de la Marina Alta. Fermenta y macera junto a sus pieles y raspón en tinajas y ‘duerme’ cinco meses junto a las lías.
Notas de cata
Aroma: rosas frescas recién cortadas, jazmín y flor de azahar.
Sabor: el vino en boca es amplio y grande con una bonita acidez que le aporta verticalidad y notas salinas que nos transportan a un mar cercano y presente.
Maridaje: Ideal para maridar con quesos blandos, pescados mediterráneos, atún rojo, mariscos, paella de verduras, paella de marisco o carnes blancas al horno.
Premios / Medallas
92 puntos Parker, 92 puntos Peñín, 94 puntos Tim Atkin
La bodega
Pepe Mendoza Casa Agrícola es el proyecto más personal de uno de los mejores enólogos españoles. Se ubica en el Pla de Llíber con una filosofía muy marcada: ser capaz de embotellar el maravilloso paisaje alicantino. Su mar, su sol, sus montes, sus suelos…
