Carlota Suria Brut Nature Reserva

Carlota Suria Brut Nature Reserva

Pago de Tharsys 16 meses en rima

DO Cava

El cava que inició el sueño de Pago de Tharsys

Fue el primer cava creado por Ana Suria y Vicente García, los fundadores de Pago de Tharsys, en 1991 en el garaje de su casa, y tan solo se hicieron 2.000 botellas. Éste fue el germen de lo que es hoy Pago de Tharsys, y este cava nos sigue recordando cada día el espíritu que lo originó: amor, ilusión, esfuerzo y un punto de locura.

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Ecológico

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Descripción de Carlota Suria Brut Nature Reserva

Descripción:

La segunda fermentación tiene lugar en la cava a 14°C. El tiraje se realiza en diciembre, utilizando levaduras seleccionadas durante años por la familia y que dotan de un carácter personal a este cava marcado por su burbuja fina, su frescura en nariz y sus notas cítricas. Permanece en rima al menos durante 16 meses.

Notas de cata

Dorado pálido y brillante. Burbuja fina y persistente, nariz fresca y muy floral con suaves notas cítricas. Notas de levaduras, bollería y masa de pan. Suave y refrescante.

Premios / Medallas

La bodega

Pago de Tharsys cuenta con 14 hectáreas ecológicas de encanto y buen gusto con la bodega en el centro de la finca, construida sobre una antigua bodega con dos siglos de historia.

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Pago de Tharsys

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