Casta Diva Miel

Casta Diva Miel

Moscatel de Alejandría. Casta Diva Cosecha Miel está compuesto de Moscatel elaborado al estilo dulce, cosechando las uvas muy maduras, despalillándolas y triturándolas. Se fermentan poco a poco en barricas durante 6 meses con destilado de uva añadido lentamente para detener la fermentación y retener el azúcar residual. El vino se cría en barricas de […]

Moscatel Gutiérrez de la Vega Casta Diva Miel

Moscatel de Alejandría.
Casta Diva Cosecha Miel está compuesto de Moscatel elaborado al estilo dulce, cosechando las uvas muy maduras, despalillándolas y triturándolas. Se fermentan poco a poco en barricas durante 6 meses con destilado de uva añadido lentamente para detener la fermentación y retener el azúcar residual. El vino se cría en barricas de roble americano, francés y húngaro durante poco más de un año. Este es un postre blanco clásico español, con notas de miel y azahar. Se puede combinar con almendras tostadas, pasteles y postres a base de vainilla.

Suelo calizo a 100 metros. Viñas de 40 años, poda en vaso (Gobelet). Agricultura ecológica. Producción 15.000 botellas (375 ml).

 

93 puntos Parker 2013.
92 puntos Parker 2011.