Imagine
Gutiérrez de la Vega 13 meses roble francés
Imagine
100% Giró. Viñedo en Jalón Masserof, margas calcáreas blancas, orientación nordeste, a 700 de altitud. Edad promedio del viñedo 80 años. Formación en vaso, régimen de secano. Cultivo y vendimia manuales, tradicionales. Selección manual 100% uvas maduras. Vendimia en septiembre. Se despalilló y se introdujo en barricas de 300 Litros.
Descripción de Imagine
Periódicamente de bazuqueo ligeramente hasta su descubado 15 días después. Prensado ligero. Crianza de 13 meses en barricas de roble francés. Clarificación ligera y filtración pre-embotellado. Embotellado en la propiedad, 13 meses después de la cosecha. 1.440 botellas de 0,75 L
Notas de cata
Aroma: necesita paciencia. Nariz floral, extremadamente delicado, perfume de granada sobre un fondo de fresas y cerezas rojas. Una madera apenas perceptible aporta cierto carácter tostado, nuez moscada y clavo.
Boca: continúa el perfil de la boca, tanino finísimo, paso preciso y directo, delicadeza extrema. Un flavor de frutos rojos y azules de zarza, nos retrotrae a todos aquellos que hemos tenido la suerte de vivir en el campo a aquellos frutos silvestres recogidos de los márgenes en los primeros días del verano.
Premios / Medallas
La bodega
Gutiérrez de la Vega es hoy referencia obligada en vinos excepcionales a nivel mundial pero la historia se escribe a lo largo de más de cuatro décadas de la mano de Felipe y su mujer Pilar.
