Ceremonia reserva
Color: cereza madura, de aspecto limpio y glicérico.
Aroma: mineral, acusados rasgos de frutas rojas y negras sobre un fondo especiado de maderas bien ensambladas.
Boca: vigoroso, amplio, equilibrado.
Vino Reserva de Autor DO Utiel-Requena. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Bobal. 12 meses en barrica de roble americano.
Es la combinación perfecta entre la tradición vinícola en la familia Gandía y la innovación hacia nuevas tendencias. Un Reserva de Autor que reúne las virtudes de los grandes vinos. La exquisita combinación de las nobles variedades Tempranillo y Cabernet con la autóctona Bobal, le ofrece un carácter clásico, con taninos sedosos y notas de madera, y al mismo tiempo un aire moderno, carnoso y frutal.
Vinificación en tanques de acero inoxidable en contacto con sus hollejos durante 14 días a temperatura constante de 25ºC. El periodo de crianza en roble americano de Missouri de primer, segundo y tercer año es de un mínimo de 12 meses. Posteriormente el vino pasa en botella un mínimo de 18 meses con lo que se consigue un vino de gran complejidad.