Descripción de Contino Viña del Olivo
Descripción:
Selección manual de los mejores racimos de la parcela del Olivo (ejemplar cercano a los 700 años de edad) vendimiado en cajas con sumo cuidado, fermentaron en Tinas de roble francés de 100 Hl. a temperaturas de 28º a 30ºC durante 10 días, tras otros 10 días de maceración, la fermentación maloláctica tuvo lugar durante 15 días en barricas nuevas de roble francés y la crianza se mantuvo en esos robles nuevos: francés 70%, americano 20%, y húngaro 10%, por espacio de 18 meses, con trasiegas cada 6 meses y completándose con un proceso de reducción en botella hasta su salida al mercado (no menos de un año).
Notas de cata
Color: resaltan los tonos especiados que adornan un componente frutal. Recuerdo a frutas rojas y toques balsámicos, como anís, menta y regaliz.
Aroma: amplia estructura, con gran esqueleto, taninos vivos que tienen su origen en ser una fruta madura y muy buena madera. Vino con gran equilibrio y destacable potencia, que deja entrever su poderío, y los recuerdos de ser un gran Tempranillo.
Premios / Medallas
La bodega
Viñedos del Contino nace en 1973, convirtiéndose en el primer châteaux de Rioja. Se trata de una antigua casa solariega situada en Laserna, en tierras de Laguardia, y rodeada por 62 hectáreas de viñas, en un meandro del Ebro, de las que obtiene todos sus vinos.
