Descripción de Contino Viña del Olivo
Descripción:
Selección manual de los mejores racimos de la parcela del Olivo (ejemplar cercano a los 700 años de edad) vendimiado en cajas con sumo cuidado, fermentaron en Tinas de roble francés de 100 Hl. a temperaturas de 28º a 30ºC durante 10 días, tras otros 10 días de maceración, la fermentación maloláctica tuvo lugar durante 15 días en barricas nuevas de roble francés y la crianza se mantuvo en esos robles nuevos: francés 70%, americano 20%, y húngaro 10%, por espacio de 18 meses, con trasiegas cada 6 meses y completándose con un proceso de reducción en botella hasta su salida al mercado (no menos de un año).
Notas de cata
Color: resaltan los tonos especiados que adornan un componente frutal. Recuerdo a frutas rojas y toques balsámicos, como anís, menta y regaliz.
Aroma: amplia estructura, con gran esqueleto, taninos vivos que tienen su origen en ser una fruta madura y muy buena madera. Vino con gran equilibrio y destacable potencia, que deja entrever su poderío, y los recuerdos de ser un gran Tempranillo.
Premios / Medallas
La bodega
Viñedos del Contino nace en 1973, convirtiéndose en el primer châteaux de Rioja. Se trata de una antigua casa solariega situada en Laserna, en tierras de Laguardia, y rodeada por 62 hectáreas de viñas, en un meandro del Ebro, de las que obtiene todos sus vinos. Se incluyen entre los más antiguos de Rioja, se escuchan los ecos de una tradición vinícola muy arraigada y las voces de las tecnologías más avanzadas.
La historia de la casa se remonta al siglo XVI y queda recogida en su mismo nombre. Se denominaba “contino” al oficial encargado de la guardia de un centenar de soldados que velaban “de continuo” por la familia real desde los tiempos de los Reyes Católicos. Además, cuenta la tradición que San Gregorio, el santo protector de los viñedos, pasó por las tierras de esta misma finca riojana, y por ello su figura aparece en el anagrama de esta bodega, y presta su nombre a alguna de las parcelas.
Las 62 hectáreas de viñedos están divididas en parcelas individualizadas, que se vendimian y trabajan de forma independiente para obtener el mayor entendimiento de cada una de ellas, y reflejar su frescura en cada uno de los vinos.
