MO Salinas Monastrell

MO Salinas Monastrell

Sierra Salinas 4 meses roble francés

Alicante

Elaborado en el corazón de la monastrell de Alicante, en Bodegas Sierra Salinas, Villena, ubicada en un enclave natural protegido de gran belleza. Mo Salinas se produce a partir de uvas Monastrell, variedad referente de los vinos Mediterráneos. Monastrell, Cabernet Sauvignon y Alicante Bouschet. 2.000 kg/ha en Monastrell y Alicante Bouschet y 4.000 kg/ha en Cabernet Sauvignon. Monastrell y Garnacha Tintorera viñedos de más de 20 años y Cabernet Sauvignon de más 10 años. Suelo pedregoso, pobre en materia orgánica. Subsuelo calizo con zonas de arcilla en el fondo del valle a 650 msnm.

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Descripción de MO Salinas Monastrell

MO Salinas

Vendimia de septiembre a octubre, manual con estricta selección en bodega. Maceración de 10 días con control de temperatura (26-28ºC). Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Envejecimiento en barricas de roble francés durante 4 meses.

Notas de cata

Color: de un rojo intenso, con ribete morado y capa media.
Aromas: a frutos rojos frescos, con ligeras notas especiadas y recuerdos de panadería.
Boca: suave, notas de jugosa fruta roja, con buena estructura y final largo de tanino y acidez equilibrados y agradables.

Premios / Medallas

Supervino 2018.
Supervino 2017.
Supervino 2016.
Silver Medal. Mundus Vini (OIV). Alemania.
Score 90 James Suckling Mo 2014
Bronze Medal. Decanter 2013.
90 puntos. Robert Parker’s Wine Advocate.
88 puntos. Stephen Tanzer’s International Wine Cellar.
Silver Medal. Mundus Vini (OIV). Alemania.
Best Wine from Spain in Netherlands. Third Best Quality / Price wine.
90 puntos. Guía Peñín 2018.

La bodega

En 2006, tras cinco largos años de preparación y esmero , nació el proyecto Sierra Salinas. Tierra única y un lugar privilegiado son los aspectos que configuran Sierra Salinas en Villena, siendo uno de los paisajes más dulces del sureste español. En 2013 pasa a ser propiedad de MGWines Group. Su privilegiada ubicación provoca que el edificio de la bodega sea un fantástico mirador donde los amantes del vino quedan prendados por su belleza paisajística. Innovación y la tecnología en sus instalaciones son un factor diferencial para Sierra Salinas. La puesta en valor de la Monastrell, uva autóctona de Alicante y su proceso de elaboración es donde realmente se pueden apreciar todas sus cualidades. Su edificio se ha diseñado en diferentes niveles para aprovechar la gravedad en el trasiego del vino. Su sala soterrada de barricas de roble francés permiten obtener un aislamiento térmico natural. La bodega está rodeada de un total de 92 hectáreas en las que almendros, olivos y viña conviven en armonía en las laderas que están ubicadas a 650-680 metros sobre el nivel del mar. Actualmente se destinan al cultivo de la viña 52 hectáreas, de las cuales 42 son monastrell en vaso de más de 30 años; y 10 hectáreas de Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet y Petit Verdot, plantadas en espaldera y vaso.

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Sierra Salinas

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