Món Cava Brut Nature Reserva
Montesanco
DO Cava
Primer Cava elaborado en la bodega Montesanco, construida en 1882 bajo el nombre de” Casa de la Viña”.
Han elaborado su MÓN MONTESANCO Cava Brut Nature Reserva a partir de una pequeña parcela de Macabeo de más de 50 años a una altitud de 731 metros.
VIÑEDOS PROPIOS ECOLÓGICOS
100% Macabeo en espaldera en secano de más de 50 años de su Finca Casa de la Viña (municipio Requena) .
Altitud 731 metros. Suelo mixto calcáreo-arcilloso.
Rendimiento : 2, 5 Kg / viña.
Las uvas se vendimiaron a mano el 7 septiembre de 2019. 10 días antes, las viñas se deshojaron parcialmente con el fin de incrementar la concentración de azúcares.
Disponibilidad: 3 780 botellas.
Descripción de Món Cava Brut Nature Reserva
Món Cava Brut Nature Reserva
100% Macabeo
Notas de cata
Color dorado intenso
Aroma intenso, muy expresivo, aromas florales, de fruta blanca ( pera) confitada, de nueces, especies,…
En boca es muy cremoso ,con un paso sutil y elegante, acidez balanceada y un post gusto muy largo, confirmando aromas.
Premios / Medallas
La bodega
En Montesanco se trabajan 40 hectáreas de viñedos antiguos en ladera situadas en el municipio de Requena (Valencia). Las parcelas se encuentran entre bosques, olivares y almendros mostrando parajes de una gran belleza en el parque natural de las Hoces del Cabriel.
