Rafael Cambra Dos
Rafael Cambra
DO Valencia
Rafael Cambra Dos es un coupage que contiene 30% Monastrell, 35% cabernet sauvignon y 35% cabernet franc. Un vino en el que predomina el cuidado de la uva, porque como dicen Rafa Cambra, “las uvas son como un diamante en bruto, hay que darle formal pulirlo, pero en ningún caso modificarlo”.
Elaboración y crianza:
Para su elaboración realizan una fermentación con levadura natural en depósitos inox de 2.000 lts abiertos, con ligeros remontados y piegage. Maceración a 25º C durante 2 semanas. Una posterior crianza de ocho meses en barrica de roble francés de 1-3 años y seis meses en tina.
Descripción de Rafael Cambra Dos
Rafael Cambra Dos
30% Monastrell, 35% cabernet sauvignon y 35% cabernet franc
Notas de cata
En nariz: grandes dosis de fruta fresca y golosa. Un fondo mineral (pedernal) y un perfume de esencia de café.
En boca: su entrada en boca es ágil y mantiene ese frescor y esa intensidad de la fruta madura percibida en nariz. Buena estructura tánica y un cuerpo medio. Notas especiadas de plantas de sotobosque, de madera fresca bien integrada y unas suaves notas de pimienta.
Maridaje con carnes asadas como cordero a horno.
Premios / Medallas
92 pt Parker
La bodega
Desde el privilegiado Valle de Els Alforins Bodegas Rafa Cambra susurra quietud, origen y verdad. Parcelas de viña vieja, sus terrazas… pero todo con franqueza, tradición y verdad.
Vinos de la bodega
Puedes encontrar el vino en lotes
