Rafael Cambra Dos
Rafael Cambra
DO Valencia
Rafael Cambra Dos es un coupage que contiene 30% Monastrell, 35% cabernet sauvignon y 35% cabernet franc. Un vino en el que predomina el cuidado de la uva, porque como dicen Rafa Cambra, “las uvas son como un diamante en bruto, hay que darle formal pulirlo, pero en ningún caso modificarlo”.
Elaboración y crianza:
Para su elaboración realizan una fermentación con levadura natural en depósitos inox de 2.000 lts abiertos, con ligeros remontados y piegage. Maceración a 25º C durante 2 semanas. Una posterior crianza de ocho meses en barrica de roble francés de 1-3 años y seis meses en tina.
Descripción de Rafael Cambra Dos
Rafael Cambra Dos
Notas de cata
Premios / Medallas
La bodega
Desde el privilegiado Valle de Els Alforins Bodegas Rafa Cambra susurra quietud, origen y verdad. Parcelas de viña vieja, sus terrazas… pero todo con franqueza, tradición y verdad.
