Xiulit
Les freses
DO Alicante
En la línea de devolverles la dignidad a las variedades locales, la bodega elabora este 100% forcallà, una variedad tinta muy extendida en la Comunidad Valenciana pero que se desestimó tras la llegada de la filoxera. Es una uva con poco grado alcohólico, ligera, cremosa en boca, con recuerdos a frutas rojas como cereza ácida y también a naranja sanguina.
Descripción de Xiulit
Crianza:
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y crianza y fermentación maloláctica en ánforas vitrificadas de 400L, enterradas en albero, manteniendo en todo momento la ausencia de oxígeno durante su maduración.
Notas de cata
Es una uva ligera en grado alcohólico y color, con recuerdos a cereza ácida y naranja sanguina. Muy cremosa en boca, fresca y placentera por sus recuerdos lácteos y de frutas rojas
Premios / Medallas
La bodega
En lo que antes fue un campo de cultivo de fresas, hoy nace la uva moscatel de Les Freses. En una finca de 14 hectáreas, muy cerca de donde se encuentran los restos de la bodega más antigua de Europa, nacen vinos con amor al pasado, al origen, al Mediterráneo y al Montgó.
