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Coviñas 46 meses

Cava

El cava en el que la ‘A’ genera efecto recuerdo

Coviñas rinde honores al cava de Requena con este producto que ha conseguido cautivar a crítica y público. El cava de la ‘A’ es referencia obligada entre los enormes espumosos que se elaboran en esta ciudad del interior de la provincia de Valencia.

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Descripción de Aula Reserva

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Coviñas rinde honores al cava de Requena con este producto que ha conseguido cautivar a crítica y público. El cava de la 'A' es referencia obligada entre los enormes espumosos que se elaboran en esta ciudad del interior de la provincia de Valencia.
Selección, vendimia y elaboración de cada variedad por separado. Maceración a baja temperatura. Suave prensado y selección del mosto flor que hace su fermentación acohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Ensamblaje y tiraje para una segunda fermentación en botella en la que el cava permanece en contacto con las lías durante un periodo mínimo de 46 meses.

Notas de cata

Color: amarillo brillante con intensos reflejos dorados, pequeñas burbujas y elegantes rosarios.
Aroma: Pastelería y bollería fina con un final perfectamente integrado de pera e hinojo salpicado con leves toques de avellana.
Sabor: Cremoso, sedoso, elegante, complejo y persistente.

Premios / Medallas

Zarcillo 2018 gran oro.
Bruselas 2017 Oro

La bodega

Ya ha llovido desde que hace más de medio siglo, una decena de cooperativas de la comarca de Requena-Utiel decidieran agruparse en forma de Cooperativa de segundo grado. Fue el nacimiento de Grupo Coviñas. Hoy aquella aventura se ha convertido en una firma que vende más de 16,5 millones de botellas de vino y cava a más de una treintena de países.

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