Aula Reserva
Coviñas 46 meses
DO Cava
El cava en el que la ‘A’ genera efecto recuerdo
Coviñas rinde honores al cava de Requena con este producto que ha conseguido cautivar a crítica y público. El cava de la ‘A’ es referencia obligada entre los enormes espumosos que se elaboran en esta ciudad del interior de la provincia de Valencia.
Descripción de Aula Reserva
Aula Reserva
Coviñas rinde honores al cava de Requena con este producto que ha conseguido cautivar a crítica y público. El cava de la 'A' es referencia obligada entre los enormes espumosos que se elaboran en esta ciudad del interior de la provincia de Valencia.
Selección, vendimia y elaboración de cada variedad por separado. Maceración a baja temperatura. Suave prensado y selección del mosto flor que hace su fermentación acohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Ensamblaje y tiraje para una segunda fermentación en botella en la que el cava permanece en contacto con las lías durante un periodo mínimo de 46 meses.
Notas de cata
Color: amarillo brillante con intensos reflejos dorados, pequeñas burbujas y elegantes rosarios.
Aroma: Pastelería y bollería fina con un final perfectamente integrado de pera e hinojo salpicado con leves toques de avellana.
Sabor: Cremoso, sedoso, elegante, complejo y persistente.
Premios / Medallas
Zarcillo 2018 gran oro.
Bruselas 2017 Oro
La bodega
Ya ha llovido desde que hace más de medio siglo, una decena de cooperativas de la comarca de Requena-Utiel decidieran agruparse en forma de Cooperativa de segundo grado. Fue el nacimiento de Grupo Coviñas. Hoy aquella aventura se ha convertido en una firma que vende más de 16,5 millones de botellas de vino y cava a más de una treintena de países.
Vinos de la bodega
Puedes encontrar el vino en lotes
