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Caprasia Blanco

Caprasia Blanco

Vegalfaro 4 meses

Utiel-Requena

Color: brillante, color amarillo pajizo.
Aroma: pronunciada intensidad aromática con notas de fruta tropical, flores blancas y complejidad sutil y ahumada propio de la barrica muy bien integrada.
Boca: suave, sedoso, con una acidez refrescante y buena duración.

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Descripción de Caprasia Blanco

Viñedos

Situados a una altitud de 680 metros en la Vega del Río Magro. Los suelos arcillosos presentan areniscas, gravas y cantos. El Chardonnay y el Macabeo están plantados en espaldera, justo al lado de la bodega.

Elaboración

Las variedades de uvas son vinificadas por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración, para ser despalilladas y prensadas directamente, obteniendo el mosto flor, que una vez clarificado, mediante aplicación de frío, se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas entre 14º -16 º durante aproximadamente 25 días, dejando el vino macabeo en contacto con sus lías durante unos días para unirse con el chardonnay, que ha permanecido en barrica nueva de roble francés durante 4 meses.

Notas de cata

Premios / Medallas

La bodega

Posiblemente sea una de las firmas más ricas en cuanto a oferta gracias a su también enorme riqueza en patrimonio vitícola. En Vegalfaro se elaboran grandes vinos con Denominación de Origen Utiel-Requena, nacidos en la Finca Alfaro.  Pero a la vez se elabora una gama más selecta nacida de su propia Denominación de Origen, Pago de los Balagueses. Es un paraíso para la viña.

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Vegalfaro

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