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Dominio de la Vega Authentique

Dominio de la Vega Authentique

Dominio de la Vega mínimo 18 meses

DO Cava

Porque las burbujas pueden ser muy auténticas

Un cava ideal para sumergirse en el mágico mundo de las burbujas de Dominio de la Vega. Elaborado como Brut Nature, es un coupage de las variedades Macabeo y Xarel.lo.

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Descripción de Dominio de la Vega Authentique

Elaboración:

Selección de las parcelas según nuestros criterios de frescura o acidez y potencial aromático correspondiente al producto a elaborar. La variedades y parcelas se vinifican por separado y son enfriadas a baja temperatura antes de su escurrido, para utilizar solamente el mosto flor. Decantación y limpieza por frío, sin adición de clarificantes para proceder a la fermentación controlada hasta convertirse en vino base.

Notas de cata

Burbuja fina e integrada en un cava de tono amarillo pálido. En nariz recuerdos a vainilla, bollería, fruta fresca. En boca, entrada redonda y muy agradable, buena constitución y carbónico equilibrado.

Premios / Medallas

La bodega

La cava subterránea de la Casa del Conde es uno de los lugares más bellos que se pueden visitar en aquella zona productora y quedar atrapado para siempre. La magia del cava, pero también la pasión y el respeto por los vinos tranquilos de la autóctona bobal.

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Dominio de la Vega

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