Dominio de la Vega Authentique

Brut Nature de Macabeo y Xarel.lo. Selección de parcelas según los criterios de frescura o acidez y potencial aromático. La variedades y parcelas se vinifican por separado. La uva se enfría a baja temperatura antes de su escurrido, para utilizar solamente el mosto flor. Decantación y limpieza por frío, sin adición de clarificantes para proceder a la fermentación controlada hasta convertirse en vino base.

Notas de cata

Color: burbuja fina e integrada en un cava de tono amarillo pálido.
Aroma: en nariz recuerdos a vainilla, bollería, fruta fresca.
Boca: entrada redonda y muy agradable, buena constitución y carbónico equilibrado.

Premios / Medallas