Dominio de la Vega Brut Reserva Especial Rosé

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La uva llega a bodega y es enfriada a baja temperatura. Se procede al prensado neumático de las uvas enteras con el fin de obtener el mosto con mayor calidad. Decantación y limpieza natural a baja temperatura para dar paso el futuro vino base tras su fermentación lenta y pausada a temperatura baja y constante.

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Descripción de Dominio de la Vega Brut Reserva Especial Rosé

Embotellado:

Tras el coupage del vino de sus parcelas, se procede al tiraje en los primeros meses del año. La segunda fermentación y crianza se realiza en nuestras cavas subterráneas atemperadas de manera natural.

Notas de cata

Color rosa pálido con ligeros tonos asalmonados. Destaca en su aroma las notas de fruta roja y de piel de cítricos, trazas florales de violetas, con un fondo goloso de bollería procedente de la crianza. En la entrada en boca nos sorprende su frescura, aportado por un carbónico y acidez integrada y con un final de fruta roja madura.

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