La forcallà de Antonia

La forcallà de Antonia

Rafael Cambra . Crianza de 8 meses barrica de 500 litros

DO Valencia

Una obra de arte autóctona de Rafa Cambra

El enólogo valenciano Rafa Cambra rinde un doble homenaje con este vino. Por un lado a una variedad autóctona, la forcallà, que habitaba las tierras de Els Alforins no hace demasiado tiempo y de la que hoy quedan muy pocas hectáreas. Por otro a Antonia, la agricultora que trabaja esa parcela, como cabeza visible de todos aquellos que tienen en el trabajo en el campo su modo de vida.

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Descripción de La forcallà de Antonia

Información:

Este vino nace en una parcela situada en la parte más occidental de Fontanars dels Alforins, a 700 metros de altitud. Propiede de viñedos de 55 años plantados en pie franco en terreno arenoso. Fermenta con levadura autóctona y un 10% de raspón, con ligeros remontados. Macera tres semanas y después reposa durante 8 meses en barrica de roble francés de 500 litros.

En el corazón de Els Alforins, una de las zonas privilegiadas para el cultivo de la vid en el levante español. Fermentación con levadura autóctona en depósitos inox de 2000 lts. con 10% raspón, con ligeros remontados. Maceración a 26º C durante 21 dias. Crianza 8 meses en barrica de roble francés de 500 lts.

Notas de cata

Vista: limpia, intensa y de color cereza. Nariz: Elegante, cereza, amarilla, fruta roja. Boca: fresca, fruta madura

Premios / Medallas

92 puntos Parker 2020 (añada 2018)
89 puntos Guía Peñín 2016

La bodega

Desde el privilegiado Valle de Els Alforins Bodegas Rafa Cambra susurra quietud, origen y verdad. Parcelas de viña vieja, sus terrazas… pero todo con franqueza, tradición y verdad.

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Rafael Cambra

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