La Mujer Caballo Azul

La Mujer Caballo Azul

Fil·loxera & Cía 8 meses en barrica

La Mujer Caballo Azul

Uno de los «culpables» de la revolución Arco

Una de las joyas de la firma representa un excelente trabajo de recuperación de la variedad autóctona arcos. El nombre del vino está inspirado en las atracciones del circo de finales del siglo XIX, donde se mostraban gentes con habilidades singulares.

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Descripción de La Mujer Caballo Azul

Elaboración y Crianza

Despalillado parcial y ligero estrujado. Fermentación en una tina de 750 litros, con pie de cuba de levaduras salvajes, temperatura controlada, con maceración corta y muy suave. Fermentación maloláctica en barrica y crianza de 8 meses en barrica usada con sus lías finas.

Notas de cata

Color: Rojo cereza y capa media, glicérico en copa y muy brillante.
Nariz: Fresco y profundo, pétalos de rosa y frutas rojas, con notas cremosas, con
matices muy suaves e integrados de tostado.
Boca: Entrada fresca y ligera, pero que llena la boca con su volumen. Tanino muy
suave, integrado y maduro. Vino freso y apetecible, de trago largo, con
sensación final profunda, especiada y mineral.

Premios / Medallas

94 pt Parker

La bodega

Si hay una bodega que representa fielmente el concepto "Vino de Garaje" en la Comunidad Valenciana, esa es FiL·LOXERA & CÍA. Nace en 2011, con la unión del sueño de tres profesionales apasionados por el mundo del vino.

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Fil·loxera & Cía

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