Lo necesario Terrazas de la Cierva

Lo necesario Terrazas de la Cierva

Fernández-Pons Tinos de roble francés y huevos de hormigón

DO Valencia

Terrazas de la Cierva es un vino de una parcela muy especial, sobre suelo de arenas del Cretácico, situado en el paraje Hoya de La Cierva, a 900 metros sobre el nivel del mar. Ofrece racimos de granos muy pequeños y uva muy expresiva, mineral. Es un vino de gran longitud y armonía. Vendimiadas en su momento óptimo de madurez, iniciado ya el otoño, la uva es sometida a una maceración corta e intensa que permite la extracción de las partes más nobles de la uva, obteniendo un vino amplio y goloso pero no excesivamente concentrado. La crianza se realiza en tinos de roble francés y posteriormente afinado en huevos de hormigón.

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Ecológico

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Descripción de Lo necesario Terrazas de la Cierva

Notas de cata

Color: bobal puro, limpio, maduro y profundo, color rojo rubí. Capa media alta.
Aroma: en nariz presenta intensas notas especiadas, florales y de frutos rojos y negros. Presenta notas de chocolate amargo y un suave fondo mineral.
Boca: la entrada en boca es cálida y elegante, con un paso sedoso y afrutado. El postgusto es largo y persistente.

Maridaje
Carnes guisadas, a la brasa o al horno. Quesos curados, e incluso,
pescados grasos.

Premios / Medallas

La bodega

4 hermanos valencianos apasionados por las bebidas de calidad y con más de 20 años de experiencia en el sector del vino ecológico y pioneros en la producción de cerveza artesana en España. Fernández Pons es su proyecto familiar y en él vuelcan toda su energía y conocimiento adquirido.

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Fernández-Pons

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