Clos de Lôm Malvasía
Clos de Lôm 2020
DO Valencia
La vendimia se recepciona y se procesa rápidamente con la última tecnología. Despalillamos, estrujamos, maceramos en homogeneizador continuo y separamos el mosto flor con un sistema de Decanter, no utilizamos prensas.
Fermenta, con nuestro propia selección de levaduras, durante más de tres semanas, para extraer el máximo de potencia aromática y de riqueza de matices en boca.
Finalizada la fermentación, vino reposa con las lías en suspensión durante más de 4 meses para conseguir así una mayor complejidad y volumen en boca, hasta el conseguir este preciado vino.
Descripción de Clos de Lôm Malvasía
Clos de Lom malvasía
100% malvasía
Notas de cata
Color: muestra un brillante color amarillo verdoso.
En nariz: destaca por su intensidad y riqueza de aromas, nos recuerda a fruta madura como la manzana roja, melocotón, lychee, con un marcado fondo floral de flor de azahar.
En boca: frutos más maduros, con buena estructura, destaca por su frescura, acidez equilibrada y un final de boca largo y sabroso.
El maridaje funciona con mariscos, arroces de todo tipo, comida thai, pescados asados y cóctel de mariscos. Gracias a su frescura, es ideal para aperitivos o como acompañamiento de tapas variadas.
Premios / Medallas
La bodega
Clos de Lôm es una bodega centenaria que ha visto crecer a cuatro generaciones unidas por el amor y el cuidado de sus viñedos. Sus orígenes se remontan al francés S. Dupuy De Lôme, quien encontró en 1836 un enclave único en las tierras valencianas para volcar sus conocimientos enológicos.
Vinos de la bodega
Puedes encontrar el vino en lotes
