Vallejo Avenas
Murviedro
DO Utiel-Requena
Vino de parcela. Prensado directo de la uva y ligero prensado en la que solamente se utilizan las primeras fracciones. Fermentación a 18ºC en barrica y permanencia durante cinco meses sobre sus lías. Envejecimiento durante un mínimo de seis meses en barricas de 500L. De este modo se consigue la tipicidad del varietal que, unida a las características del enclave, reflejan su personalidad tan singular.
Descripción de Vallejo Avenas
Vallejo Avenas
Un blanco nacido en tierras calizas, muy pobres, con horizontes de la era terciaria, rodeado de un entorno de bosques a 700 metros de altitud.
Notas de cata
Color: amarillo pálido, limpio y brillante.
Aroma: de buena intensidad y complejidad. Fresco con predominio de notas de fruta blanca madura, piña, ligeros tonos cítricos y recuerdos a frutos secos.
Sabor: buena entrada de boca, resulta fresco, sedoso en el paso, muestra cierta untuosidad, buena acidez y paso estructurado y equilibrado que nos lleva a un final largo. En retrogusto vuelven las notas a fruta madura blanca y sensación de cremosidad.
Premios / Medallas
La bodega
Apostar por variedades autóctonas, las mejores embajadoras de nuestro país y en potenciar los viñedos de cepas viejas creando vinos ligados al terruño, con caracteres únicos que muestran un perfil diferenciador.
