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Bobal de San Juan Rosado | 5B Selección
Bobal de San Juan Rosado

Bobal de San Juan Rosado

Valsangiacomo

DO Utiel-Requena

Variedad: 100% Bobal
Graduación: 13% vol

Viñedo: Aldea de San Juan en Requena, viñedo de 40-60 años, en copa y seco, a 700 metros sobre el nivel del mar, arcillo calcáreo.

Elaboración: Elaborado en nuestra bodega Bobal de San Juan en Aldea de San Juan, Requena. Fermentación en depósitos de cemento crudo.

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Descripción de Bobal de San Juan Rosado

Bobal de San Juan Rosado

Notas de cata

Color: Frambuesa con capas ligeras, vivo y brillante.

Nariz: Aromas afrutados de fresas ácidas y frambuesas, con algunas notas exóticas que recuerdan a plátanos y manzanas caramelizadas, sobre un fondo de hinojo fresco y otras hierbas.

Boca: Sabores refrescantes a frutos rojos, paso elegante y de grano fino, estructura golosa formada por una extraordinaria acidez natural, postgusto largo y persistente.

Premios / Medallas

La bodega

Los orígenes de Cherubino Valsangiacomo se remontan a 1831, cuando Vittore Valsangiacomo funda una bodega con su nombre en Chiasso, en el cantón suizo de Ticino, en la frontera con Italia. Es la primera bodega de la familia.

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