Cava Chozas Carrascal Brut Nature 2018
Chozas Carrascal
Cava Chozas Carrascal Brut Nature 2018
Chozas Carrascal
DO Cava
Este cava elaborado por Bodega Chozas Carrascal con las variedades macabeo y chardonnay de la añada 2018 es un espumoso sometido a un proceso de crianza en el que el vino pasa un par de meses en barricas de segundo año de roble francés de 220 litros con dos ‘battonages’ semanales. Posteriormente, este brut nature se ha sometido al ‘coupage’ entre chardonnay y macabeo. Este cava combina perfectamente con alimentos como ostras, sushi, caviar, arroz negro, suquet, bogavante, papillote de salmón y souflé de queso entre otros platos.
Descripción de Cava Chozas Carrascal Brut Nature 2018
Cava Chozas Carrascal Brut Nature 2018
Notas de cata
Color:
Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Limpio y brillante. Burbuja fina y persistente.
Aroma:
Intenso, frutal y delicado con recuerdos a manzana, albaricoque y frutas tropicales. Suaves matices a la flor del magnolio, tostados y crema pastelera.
Sabor:
Fresco y voluminoso. Buena estructura, burbuja fina y bien integrada. Acidez equilibrada, persistente y elegante.
Premios / Medallas
La bodega
Chozas Carrascal es una de esas bodegas que engrandecen el origen. Los amantes del vino que tengan en mente el concepto de 'château' francés, entenderán rápidamente por qué todo el que visita esta bodega requenense queda prendada de sus encantos para siempre.
Vinos de la bodega
Cava Eterno - Brut Nature Gran Reserva
Chozas Carrascal
Mirall de la Terra Aceite de Oliva Virgen Extra
Chozas Carrascal
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